役に立ちそうもない雑学を集めています。ちょっとした暇つぶしにどうぞ。知っていると、少しだけ鼻高々になれるかも?2~3分程度で読めるトリビアばかりです。

食べ物の雑学

二日酔いしない酒の肴の決定版!【食べ物の雑学】

二日酔いが怖いならそんなに飲むな、との声をごもっともだと思いつつ、つい度を越してしまう。

そんな意志の弱い飲んべえにおすすめなのが、次にあげる肴です。

まず、ゴマをかけたコマツナのお浸し

コマツナに豊富に含まれるビタミンB2は、肝臓の解毒作用を促し、ゴマの成分メチオニンは、アルコール分解を助けます。

次に、湯豆腐

たれにはカツオブシとアサツキをたっぷりと入れること。

豆腐のタンパク質が胃壁を守り、カツオブシにはメチオニンが豊富なため、アルコール分解が速く進みます。

アサツキはビタミンB"の宝庫で、解毒に効果大です。

中華のメニューなら、シバエビとセロリの炒め物

シバエビはメチオニン、セロリはビタミンB"を多く含む食品です。

要するに、アルコール分解を助ける栄養素と、解毒作用のある栄養素を一緒に摂ろうというわけ。

こうすれば肝臓の負担を減らしながら、アルコールを早めに処理できます。

飲んべえにとっては、メチオニンさまさま、ビタミンB2さまさまです。

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