役に立ちそうもない雑学を集めています。ちょっとした暇つぶしにどうぞ。知っていると、少しだけ鼻高々になれるかも?2~3分程度で読めるトリビアばかりです。

食べ物の雑学

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眠いときに効くのはコーヒーよりも抹茶!?【食べ物の雑学】

眠け覚ましに効くものと聞いてまず思いつくのがコーヒー。 でも、本当にコーヒーがもっとも目の覚める飲みものなのでしょうか。

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朝食を抜くと、かえって太るのはなぜ?【食べ物の雑学】

「朝食を抜いてカロリー制限しているのに、全然やせない」と言う人がよくいます。 理屈の上では一食抜いた分だけやせられそうな気がしますが、実際はそうではなく、かえって太る原因となっているのです。

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痩せたい人は要注意!果物の果糖はケーキ並み!?【食べ物の雑学】

甘いお菓子には神経質なのに、なぜか果物となると警戒心をなくして、好き放題に食べまくる人がいます。 砂糖を使ったものより甘さが強くない、ビタミンCやミネラルが多く含まれていて健康にいい、自然の恵みだから ...

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大豆を世界に広めたのは日本!【食べ物の雑学】

大豆のことを「畑の肉」とも言いますが、こう名付けたのは19世紀のドイツの学者たちでした。 これには面白いエピソードがあります。

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昔、納豆は豆腐、豆腐は納豆と呼ばれていた。【食べ物の雑学】

「五月の肩凝り納豆月」という言葉があります。 旧暦の五月といえば新暦では六月、田植えの季節です。 農家にとっては最も忙しい時期で、疲れもひとしおでしょう。

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お菓子の甘さ控えめは、糖分控えめのことではない。【食べ物の雑学】

一般に、高級なお菓子ほど甘みが抑えられていて、砂糖の量は少ないように思えますが、それはまったくの誤解です。 砂糖の場合、甘さは必ずしもその量と比例するわけではありません。

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葉野菜を水に浸すと栄養が失われる!?【食べ物の雑学】

ホウレンソウなど、しおれかけた葉野菜に水をかけると、シャンとしたように見えます。 いかにも野菜が息を吹き返して新鮮さを取り戻したように感じますが、実際はどうなのでしょう。

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「ハゲを防ぐ食べ合わせ」はコレ!【食べ物の雑学】

海藻を食べると髪が美しくなる、とは昔からよくいわれてきました。栄養学などなかった時代には、体の部分と似ているものを食べればその部分が丈夫になる、とされていたからです。 確かにノリやワカメ、ヒジキ、モズ ...

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牛乳を飲むとよく眠れるって本当なの?【食べ物の雑学】

眠いときに眠っちゃいけないのもつらいけれど、ふとんに入ってなかなか寝つけないのも、これまた問題。 牛乳を飲めば眠れるといわれていますが、試してみたけどあまり効き目がなかった、という人も少なくありません ...

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薬じゃないのになぜ「薬味」と呼ぶの?【食べ物の雑学】

私たちは、そばやうどんを食べるときに、「薬味」と言って、ワサビやシソ、ネギ、ニラなどを添えます。 これは味を引きしめるためと、栄養的なバランスをとるための二つの役割があり、生活の知恵が生み出した習慣で ...

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